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Gastronomie-Mode

Publié le 16/03/2010 par Le Grand Journal
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Madonna joue les stylistes pour Dolce et Gabbana

La relation entre Madonna et les designers Domenico Dolce et Stefano Gabbana ne cesse d’évoluer, atteignant ici son point d’orgue. Liés à la star depuis des années par une solide amitié, les deux créateurs lui avaient déjà demandé de participer à l’une de leur campagne.

Publié le 10/03/2010 par Le Grand Journal
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Une première rétrospective Yves Saint Laurent présentée à Paris

PARIS – Près de deux ans après la mort d’Yves Saint Laurent, une première grande rétrospective rassemble à Paris les créations de celui qui restera l’un des couturiers majeurs du XXe siècle.

Publié le 07/03/2010 par Le Grand Journal
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Bientôt des capsules Nespresso sans passer par Nespresso !

Petite révolution : l’ex patron de Nespresso a trouvé une faille dans les brevets de Nespresso et va lancer des dosettes compatibles qui seront vendues chez Casino, Monoprix et Leader Price. Mieux, elles seront moins chères et biodégradables. Mais le café sera-t-il aussi bon ? Réponse en mai.

Publié le 04/03/2010 par Le Grand Journal
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Gastronomie – Les restaus U à la sauce Jean-Pierre Coffe

Jean-Pierre Coffe et Jean-Robert Pitte ont imaginé, pour le ministère de l’enseignement supérieur, le restaurant universitaire du futur.

Publié le 03/03/2010 par Le Grand Journal
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Michelin 2010 : les nouvelles étoiles et les déçus du Grand Sud

Guide Michelin. Quatre restaurateurs de la région décrochent des étoiles dans la Bible 2010 de la gastronomie française. Avec la distinction suprême pour l’un et une première étoile pour les trois autres.

Publié le 02/03/2010 par Le Grand Journal
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Le premier producteur de vin chilien durement touché par le séisme

Le premier producteur de vin chilien “Concha y Toro” a annoncé dans un communiqué que la majorité de ses vignes avaient été très sérieusement touchées par le séisme qui a ravagé samedi le pays.

Publié le 01/03/2010 par Le Grand Journal
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CARCASSONNE – Une 3ème étoile pour le chef Gilles Goujon

Hier, les médias nationaux ont annoncé comme une certitude, l’attribution d’une troisième étoile au chef audois Gilles Goujon (photo Claude Boyer), de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, au célèbre Guide Michelin.

Publié le 25/02/2010 par Nicolas Quirion
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Tom Ford, de la mode au cinéma (bande-annonce)

Tom Ford c’est le spécialiste du costume d’homme bien coupé, hyper chic et très viril à la fois. Son sens de l’esthétisme se reflète aussi bien dans les collections qu’il signe de son nom que dans celles des grandes maisons de couture comme Yves Saint Laurent ou Gucci dont il fut le directeur artistique.

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Publié le 19/02/2010 par Le Grand Journal
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Mode: Rodarte et ses Mexicaines

Kate et Laura Mulleavy, les deux sœurs à l’origine de la marque Rodarte, ont proposé mardi soir un défilé inspiré du Mexique, et notamment de sa frontière avec les Etats-Unis, pour leur collection de l’automne-hiver prochain présentée à New York.

Publié le 17/02/2010 par Le Grand Journal
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Paris – Dix nouveaux brunchs pour nourrir vos week-ends

Datés, connotés, formatés, on les avait un peu délaissés. Mais un vent de nouveauté souffle aujourd’hui sur les brunchs, qui reprennent du service avec des formules plus délurées. Coup de loupe sur dix inédits.

Publié le 12/02/2010 par Jeanmy Cochois
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Cochons noirs et Noisette: Les secrets du jambon “pata negra”

Le Jambon Ibérique espagnol appelé pata negra se différencie par sa race car il est élaboré à partir de cochons noirs, ainsi que par son alimentation à base de glands.

Publié le 11/02/2010 par Jeanmy Cochois
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Les vins naturels: les bienfaits d’un militantisme pur et dur

On entend vraiment de drôles de choses sur les vins sans soufre… Le Grand Journal souhaite vous donner son point de vue sur cette “branche” de l’arbre des vins naturels.

Publié le 09/02/2010 par Le Grand Journal
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PARIS- Les bonnes adresses pour bien manger chez soi

Vous habitez sur Paris ou voyagez dans la capitale ? Vous aimez les bons produits et cherchez les meilleures adresses. Voici un florilège de commerces et artisans de bouche, choisis parmi les meilleurs de la capitale. À vos cabas!

Publié le 08/02/2010 par Le Grand Journal
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Vin – C’est jaune, c’est bizarre et ça se boit

Samedi et dimanche, les vignerons du Jura ont organisé leur 13e percée du vin jaune à Poligny. Organisée chaque année depuis 1997, cette percée du vin jaune inaugure la mise en vente du millésime qui vient de passer un minimum de six ans et trois mois en barrique, sans ouillage et sous un voile de levure.

Publié le 05/02/2010 par Le Grand Journal
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Quel thon faut-il consommer ?

Mieux vaut oublier le thon rouge de Méditerranée, celui utilisé dans les sushis, dont la France a prôné mercredi l’interdiction du commerce international pour laisser à l’espèce le temps de se reconstituer. Dès lors à quel thon se vouer?

Publié le 02/02/2010 par Le Grand Journal
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Télé – “Global sushi, demain nos enfants mangeront des méduses”

Le phénomène n’a pas échappé aux citadins : le sushi a, depuis deux décennies, franchi les frontières japonaises pour envahir le monde occidental.

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Publié le 02/02/2010 par Le Grand Journal
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Gastronomie: virage bio pour des chefs partisans d’une “cuisine durable”

Exit le thon rouge en voie d’extinction mais part belle aux petits producteurs: de plus en plus de grands chefs ont pris le parti de se recentrer sur le produit et son origine, de préférence biologique.

Publié le 29/01/2010 par Le Grand Journal
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Lors des défilés de mode, les “petites mains” font bien plus de 35 heures

Dans tous les défilés de mode – ils battent leur plein cette semaine à Paris -, il existe un “backstage” assez méconnu. Depuis des années, les maisons de couture se font épingler par les inspecteurs du travail qui leur infligent de solides amendes pour non-respect du droit.

Publié le 28/01/2010 par Le Grand Journal
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Gastronomie: Changement de cap pour Ferran Adrià

Le pape catalan de la cuisine expérimentale et meilleur chef du monde pour beaucoup a annoncé le 26 janvier la fermeture provisoire de son restaurant, El Bulli. Il invoque le besoin de prendre du recul pour se ressourcer. Serait-ce la fin de la cuisine moléculaire ?

Publié le 27/01/2010 par Le Grand Journal
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Les Français surveillent un peu mieux leur alimentation

Moins de grignotage, moins de sel et moins d’alcool: les Français se surveillent mais le prix reste un frein à une meilleure alimentation, selon le Baromètre santé nutrition 2008.

Publié le 25/01/2010 par Le Grand Journal
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Mode masculine: Agnès b. militante romanesque

La dernière journée des présentations pour la mode masculine de l’automne-hiver prochain a été marquée dimanche par la collection punk rock de Rynshu, une sobriété très étudiée chez Qasimi, tandis qu’Agnès b. a revisité ses héros de romans.

Publié le 22/01/2010 par Le Grand Journal
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Quand Chefs et designers mélangent leurs talents…

Marier la gastronomie et le design. C’est l’exercice auquel se livre le Salon Maison & Objet avec la réédition de l’opération « Paris des chefs ». Un exemple des passerelles, de plus en plus courantes, entre les différents univers de la création.

Publié le 20/01/2010 par Le Grand Journal
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Mode «éthique»: les marques s’engagent avec prudence

Les consommateurs en veulent, les fabricants y vont sur la pointe des pieds. Encore confidentielle, la tendance devrait exploser dans les dix ans.

Publié le 17/01/2010 par Le Grand Journal
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Paris accueille le salon Eclat de Mode du 23 au 26 janvier

Eclat de Mode, le salon international du bijou mode, se tiendra du 23 au 26 janvier prochains, Porte de Versailles, Pavillon 5. Près de 450 marques représentant plus de 35 pays tenteront de séduire 12.000 acheteurs venus du monde entier.

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Publié le 14/01/2010 par Le Grand Journal
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Mode: dans la folie du jour d’avant le défilé (vidéo)

Le réalisateur Loïc Prigent a suivi quatre créateurs dans les heures précédant leur défilé, entre stress, hystérie et émotion. Une série jubilatoire diffusée sur Arte.C’est un génial précipité de mode. Un concentré de ce qui fait le sel de ce milieu, le meilleur (souvent) et le reste.

Publié le 13/01/2010 par Le Grand Journal
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Gastronomie – Laurent Maire, toqué d’alimentation saine

Cuisinier à domicile à Saint-Maximin, près d’Uzès, Laurent Maire ne jure que par les produits sains avec une grande rasade d’aliments issus de l’agriculture biologique et une pincée de cuisine moléculaire.

Publié le 11/01/2010 par Le Grand Journal
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Télévision: vous reprendrez bien une émission culinaire !

« M.I.A.M – Mon invitation à manger », s’installe à la table de M 6. Cyril Lignac et des anonymes s’affrontent à coups de recettes. Plus de doute, la cuisine est chez elle à la télé.

Publié le 08/01/2010 par Le Grand Journal
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Mode : les lancements à ne pas rater en 2010

Des marques de luxe aux chaînes à petits prix, voici quelques-uns des lancements les plus attendus en 2010. Daphne Guinness pour Akris, une “Galaxy” pour les hommes ?, denim de luxe, des montres chez Jil Sander, les Chaussures végétariennes….tout ce que vous devez savoir pour être à la mode.

Copyright © Le Grand Journal du Mexique. Responsable de l'édition : Alain Figadère.
Réalisation : MotsAndCo