Gastronomie:le foie gras se fraye un chemin aux États-Unis
Dans une ferme de la vallée de l'Hudson, à deux heures de New York, quelques milliers de canards sont gavés chaque semaine pour fournir du foie gras frais aux Américains, un marché croissant soutenu par chefs et gourmets mais violemment attaqué par les défenseurs des animaux.(Canoe)