Les meilleurs restaurants du monde sont…
Publié le 21/04/2009 par " Le Grand Journal "
Pour la 4e année consécutive, le magazine anglais Restaurant publie les résultats des délibérations d’un jury international comprenant 806 chefs, critiques et autres experts, dont un tiers n’a pas voté l’année précédente. Même si l’on peut contester toute forme de classement, chaque année ce jury s’avère plus représentatif.
Pour la 4e année consécutive, l’Espagnol Ferran Adria et son restaurant El Bulli arrive en tête. La plus grosse surprise vient de la troisième place qu’occupe cette année René Redzepi et son restaurant Noma de Copenhague. Malgré tout ce qui a pu être dit sur la perte d’influence de la cuisine française, parmi les 100 premiers restaurants classés dans le monde, la France en affiche 15 ce qui est plus que tout autre pays, le mieux placé étant Michel Bras à Laguiole (7e), puis Pierre Gagnaire (9e) et l’Astrance de Pascal Barbot et Christophe Rohat (11e).
En 40e position on trouve le Châteaubriand où officie Inaki Aizpitarte, le meilleur rapport qualité prix avec une formule déjeuner à 14 € et menu unique à 43 € le soir. Et à la 28e place on trouve le magnifique chef du Gambero Rosso, Fulvio Pierangelini.
Le Nouvel Observateur.com -(legrandjournal.com.mx)
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C’ est vraiment un record avoir maintenu pour la 4é année consécutive la première place.
Le grand chef Ferran Adria et l’équipe de son restaurant El Bulli doivent être très fier de leurs efforts.
j’avais déjà entendu parler du restaurant El Bulli a la television espagnole.
Dommage de vivre si loin et que le Euro soit si cher en rapport á notre pesos pour y faire une dégustation.