Au mois de janvier 2007, au cri de “sans maïs, pas de pays”, des dizaines de milliers de Mexicains protestent dans la rue contre la brusque hausse du prix de la tortilla, la galette de maïs à la base de l’alimentation. Le gouvernement du président Felipe Calderon (droite) est pris de court par la spéculation sur les céréales, provoquée par la demande mondiale, mais aggravée au Mexique par le déclin d’une agriculture souvent fragmentée et sous-équipée, incapable de lutter contre les fermes nord-américaines.[...] Lire la suite

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