Les premiers hôtels en France décrochent leur cinquième étoile

Destination touristique numéro un au monde, la France s’est dotée jeudi de ses premiers hôtels arborant le label “5 étoiles”, afin de mieux affronter la concurrence internationale au moment où le secteur est frappé de plein fouet par la crise.

Le secrétaire d’Etat au Tourisme, Hervé Novelli, qui a mené à bien cette réforme réclamée de longue date par les hôteliers, a mis fin à cette “exception française” qui limitait le plus haut du classement hôtelier à “4 étoiles luxe”.

Onze hôtels ont d’ores et déjà obtenu ce nouveau label convoité, qui sera décerné d’ici à la fin de l’année à 100 à 150 établissements, a-t-il annoncé lors d’une visite à Evian (Haute-Savoie).

M. Novelli a dévoilé la nouvelle plaque “cinq étoiles” de l’hôtel Royal d’Evian, qu’il a visité en compagnie de Franck Riboud, le PDG de Danone, groupe propriétaire de l’hôtel.

Principal objectif de la réforme: rendre plus lisible l’offre en France pour les touristes étrangers habitués du grand luxe, qui descendent dans des 5 étoiles à Tokyo, New York ou Sidney pour se retrouver dans un “simple” quatre étoiles à Paris.

“Beaucoup d’étrangers me demandaient souvent ce que signifiaient nos quatre étoiles plus, un critère qui n’existe pas à l’étranger”, a réagi Nathalie Faure de l’office du tourisme de Courchevel. “Aujourd’hui, cette cinquième étoile nous donne une meilleure lisibilité”, a-t-elle ajouté.

“Il y avait urgence. La France est maintenant au même niveau que les autres pays européens dont la plupart ont une 5ème étoile”, a commenté Laurent Gardinier, président des hôtels de prestige du Synhorcat, deuxième syndicat du secteur.

Les hôtels “5 étoiles” doivent remplir une série de critère précis: ils sont ainsi tenus de proposer “un service de voiturier”, de disposer d’un “personnel aimable à l’accueil” ou encore de faire “accompagner le client” dans sa chambre à son arrivée. La taille minimum d’une chambre est de 24m2.

Le Royal d’Evian figure sur la liste des premiers hôtels 5 étoiles, aux côtés de six hôtels à Courchevel (L’Annapurna, Les Airelles, Le Cheval Blanc, Le Kilimandjaro, Le Lana, Le Mélezin) et d’un hôtel à Bordeaux (Burdigala).

A Paris, l’Hôtel Fouquet’s Barrière a été le premier des sept palaces de la capitale à se voir décerner une cinquième étoile. “C’est une invitation à aller toujours plus loin dans la quête de la perfection”, s’est félicité son directeur général Eric Boonstoppel.

M. Novelli a confirmé son souhait de donner aux palaces “un qualificatif premium” en plus de la 5ème étoile. Un groupe de travail doit formuler des propositions “avant la fin de l’année”.

Pour l’heure, le cercle très sélect des palaces à Paris (Bristol, Crillon, Meurice, George V, Plaza-Athénée, Ritz et Fouquet’s Barrière) échappe à toute nomenclature.

Deux autres hôtels de luxe à Paris, l’Hyatt Regency Paris Madeleine et Le Square, ont décroché leur 5ème étoile.

La réforme arrive à point nommé, au moment où les hôtels de luxe pâtissent des effets de la crise financière, enregistrant une fréquentation et des recettes en chute libre, après deux années très fastes.

Le revenu par chambre disponible, indicateur phare du secteur, des hôtels 4 étoiles a ainsi plongé de 19,3% sur les cinq premiers mois de l’année, a calculé le cabinet d’études MKG.

C’est à Paris que la crise se fait le plus ressentir, et les catégories les plus haut de gamme ont commencé à multiplier les promotions et baisser les prix.

Le Point.fr -(legrandjournal.com.mx)

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